Recette du pain à l’eau de mer
Sur Apsara, en haute mer, nous faisons régulièrement du pain en suivant cette recette. une tasse de levain de seigle (en théorie, un levain de blé pourrait convenir, mais le levain de seigle est beaucoup plus tolérant des conditions qu’on rencontre à bord d’un bateau). Si néanmoins vous ne pouvez vous procurer qu’un levain […]
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